2015/03/04ノンホモの話

先日放送のあった「マツコの知らない世界」で紹介されていたノンホモ牛乳

このノンホモとはホモジナイズド(均質化)されていない牛乳のことをいます。

生乳の脂肪球のままなので、高温殺菌には向きません、焦げやすくなってしまうからです。

特徴としては、瓶を静止させておくと牛乳の上部にクリームが浮きます。

均質化した牛乳ではこの現象はおきません。

なので、「四季むかしの牛乳」を飲むときは、よく振ってクリームを混ぜてからお飲みください。


でもこのクリームがまた美味しいんです。

珈琲や紅茶にもよく合います。

一度お試しください。